Hello tout le monde,

Hier, j'ai fêté mes 4 mois sur la blogosphère et mes 17 364 visiteurs... J'en reviens encore pas !!

Mais c'est à vous tous que je dois tout cela... le fait que je me sente bien sur la blogosphère, que j'ai envie de découvrir de nouvelles recettes et le fait de toujours m'améliorer en cuisine et en décoration de plat.

C'est également le fait de rencontre virtuelle, comme avec Tania avec qui je papote très souvent sur msn ou par mail ou encore avec Micheline qui a été la première à m'accueillir et à m'informer de petites choses diverses sur le blog et bien d'autres encore que j'aime lire car c'est toujours un ravissement pour les papilles et pour les yeux...

Ensuite, ce sont des petits commentaires sympas posés sur mes billets régulièrement par un bon nombre de bloggeurs et bloggeuses.

Bien sûr, mon blog n'en est qu'à son début et j'espère devenir plus douée dans ma cuisine et mes articles, mais ça viendra, enfin j'espère...

Outre mes 4 mois sur le blog, on m'a informé du festival des Européennes des goûts qui aura lieu à Aurillac les 27, 28 et 29 juin prochain et on m'a proposé de participer à la rencontre des bloggeurs qui aura lieu le Samedi 28 juin aux environ de 19 h 30 au bar "Le Mojito", mais malheureusement, mon chéri participe à une journée baptême Porsche, et donc, je ne pourrais pas me rendre à Aurillac, dommage, car j'aurais bien aimé rencontrer des bloggeurs...

Mais j'espère que vous serez nombreux à ce festival qui va sûrement être super génial.

Pour ceux que ça intéresse, voici le lien du site du festival
http://www.entreprendre-aurillac.com/gout/espace-visiteurs.htm



Pour en revenir aux rencontres entre bloggeurs, étant encore toute jeune sur le site, et comme vous le savez, venant d'emmenager dans le Sud Ouest, tout près de Toulouse, où je ne connais personne, je me disais que ce serait super s'il était possible de rencontrer d'autres bloggeurs et bloggeuses dans le coin.

Comme je ne sais pas s'il y a beaucoup de personnes qui habitent autour de Toulouse, je demande donc à tous et toutes, vous qui me lisez, si cela vous intéresserait une rencontre sur Toulouse.

Donc, n'hésitez pas à me le dire, et je pourrais organiser une petite rencontre pour mi juin, ou fin juin ou encore tout début juillet, je pense que ce pourrait être sympa.
Mais si presonne ne me réponds, et ben, c'est pas grave quand même... lol

Sur ce, bonne journée à tous et toutes et à très bientôt pour de nouvelles recettes light, ou pas light d'ailleurs...

Véro

Hello,

Encore une recette light, mais cette fois-ci, pas de Weight Watchers, mais du livre "Cuisine Minceur" que j'utilise régulièrement, car beaucoup de bonnes recettes à l'intérieur, que ce soit des entrées, des plats complets et des desserts très légers et très gourmands en même temps.

Comme j'ai préparé cette recette pour moi et mon chéri, j'ai divisé les proportions par deux, et quelque peu modifié certaines petites choses, donc les informations que je vous propose sont pour 3 personnes ou deux bons mangeurs...



Il vous faut donc :

- 500 g de dinde (cuisse de dinde proposée dans le livre, mais afin de ne pas avoir de peau ou de petits os, j'ai préféré choisir des escaloppes de dinde)
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g/200 g de champignons de Paris
- 1 gousse de vanille
- 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 1/2 jaune d'oeuf
- 1/2 cuillère à soupe rase de fécule de pomme de terre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
- Le jus d'un quart de citron
- Sel & Poivre

- Couper les escaloppes de dinde en gros cubes.
- Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets, l'oignon et le couper en quatre, la gousse d'ail et la couper en deux.
- Nettoyer les champignons, enlever la peau et les pieds.
- Fendre la gousse de vanille en deux.
- Placer la viande dans une cocotte et ajouter de l'eau afin de recouvrir presque entièrement la viande, puis porter à ébullition et ajouter les carottes, l'oignon, l'ail, les champignons, la gousse de vanille et le demi cube de bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire à feu doux durant 40 mn.
- En attendant la fin de la cuisson, dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf, la fécule de pomme de terre et la crème fraîche allégée.
- Quand la viande est cuite, égoutter la viande et les légumes et sortir la gousse et en gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau et remettre seulement la chair dans le bouillon de cuisson.
- Ajouter également le contenu du bol dans le bouillon, et fouetter énergiquement  puis remettre sur feu doux pour faire épaissir la sauce et ajouter ensuite le jus de citron avant de rectifier l'assaisonnement en poivre et sel suivant les goûts.
- Remettre la viande et les légumes dans la cocotte et faire chauffer 10/15 mn sur feu doux et servir bien chaud.