Verrine légère aux fraises

Publié le par veropapilles

Bon, j'espère que vous ne vous lasserez pas, mais je continue encore dans mes petites verrines.
En ce moment, on essaie de diminuer nos quantité pour les repas, donc, une verrine, c'est bien, au moins, on ne se ressert pas, c'est beau, et on se fait quand même plaisir, car c'est bon !!

Voilà, une nouvelle verrine sucrée, encore aux fraises, car j'adore ce fruit, et elles commencent à arriver, et elles ne sont pas mauvaises du tout.

Mais aujourd'hui, ma verrine est légère. 
C'est une recette que j'ai modifiée mais qui vient d'une recette Weight Watchers, et oui... donc pour tous...

verrine-l-g-re-fraise-biais.jpg

Pour 2 verrines, il vous faut :

- 10 cl de lait 1/2 écrémé concentré non sucré
- 300 g de fraises
- 25 g de sucre
- 3 cuillère à soupe de jus de citron
- Petits gâteaux (meringue, roulé aux fraises... ou ce que vous avez chez vous)

verrine-l-g-re-fraise-c-t-.jpg

 

- En premier lieu, verser le lait demi écrémé dans un petit saladier et le placer 20 mn au congélateur pour qu'il épaississe un peu et qu'il soit moins liquide.

- Laver les fraises. Garder 100 grammes de fraises de côté, et pour le reste, les couper en morceaux et les mixer avec 20 g de sucre semoule.

- Les 100 grammes de fraises restantes, les couper en petits dés et mélanger avec le reste de sucre et mettre de côté.

- Ensuite, battre au fouet électrique le lait demi écrémé en mousse en ajoutant le jus de citron. 
Puis, quand le mélange est bien mousseux, mélanger délicatement avec les fraises mixées.

Ensuite, il faut dresser la verrine...

verrine-l-g-re-fraise-haut.jpg

 Mettre une couche de fraises, une de mousse aux fraise, puis recouvrir à nouveau de fraises.

Pour la présentation, découper un petit roulé aux fraises en petites tranches et les placer sur une petite brochette en bois et la déposer sur le verre.

Je change de temps en temps en mettant à la place du roulé aux fraises, quelques morceaux de meringues ou de macarons aux framboises.
En fait, vous pouvez mettre ce que vous désirez, suivant ce que vous avez chez vous, et vos envie du moment...

Bonne dégustation...

Publié dans Verrines sucrées

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celine 25/09/2009 20:29


excellente recette, aussi bon que beau. Idéale aprés un repas copieux.


yasminou 15/04/2008 21:39

hum une verrine fraicheur! en plus la période des fraises commence, je vais donc garder ta recette bien eu chaud!

valérie la gourmande bleue 12/03/2008 21:48

C'est mignon comme tout avec cette petite brochette !

joliepuce86 11/03/2008 23:48

Tes verrines sont très jolies. Vivement la pleine saison des fraises!

Sabine 27/02/2008 14:44

ça a l'air super bon, elles ressemblent beaucoup à celles que j'ai faites mais en + oncteux !