Petits cafés gourmands...

Publié le par veropapilles

Coucou...

Vous avez vu ma nouvelle mise en page, comment vous la trouvez ??
Je trouve cela un peu plus lisible...

Hier, c'était mon entretien professionnel et ça s'est relativement bien passé, j'attends une réponse pour vendredi soir.
Et en plus, j'ai un autre entretien dans une maison d'édition vendredi matin, on verra ce que cela donne, mais merci pour vos encouragements, c'est vraiment gentil et touchant...

Hormi le fait que j'adore les verrines, toutes les petites choses pour l'apéritif, les yaourt, et d'ailleurs, en réfléchissant bien, tout ce qui se mange, j'adore également proposé, en fin de repas, des cafés gourmands... 

En général, mes amis aiment beaucoup, mais depuis quelques semaines que nous sommes arrivés près de Toulouse, je n'ai pas reçus beaucoup de monde, mais cela ne m'empêche pas de préparer pour moi et mon chéri, un petit café gourmand de temps en temps, avec un ou plusieurs desserts, recherchés ou simplement rapide à réaliser.


En voici deux exemples, préparés vite fait, mais préparez vous à en voir beaucoup d'autres...

caf--et-tarte-fine-pomme.jpg

Ayant envie d'une petite douceur en fin de repas, en 15 mn, c'était préparé...

J'ai pris un moule à tartelette pour faire deux empreintes dans une pâte feuilletée toute faite. 
Ensuite, j'ai pelé et coupé une pomme que j'ai taillé en fines lamelles, que j'ai placé sur les deux fonds de pâte et j'ai ajouté de la cannelle, et une cuillère à café de miel liquide.

Et au four 10 mn à 180°, et voilà qu'en à peine un quart d'heure, on avait ce petit café gourmand...

caf--tarte-mangue1.jpg

Là, c'était le lendemain... Ben oui, fallait bien finir la pâte feuilletée, faut pas gâcher...

Pour la tartelette, j'ai donc fais la même recette qu'avec les pommes, mais en mettant de la mangue et en y ajoutant une pincée de vanille en poudre dessus. 
J'ai laissé un peu plus de temps au four, environ 18 mn, car les mangues étaient un peu fermes.

J'ai également coupé deux belles tranches de mangue en tout petits dés, que j'ai fais mariné, le temps de la cuisson de la tartelette, avec une cuillère à soupe de caramel liquide et un peu de muscade et de cannelle...
Lorsque la tartelette est prête, mettre le petit tartare de mangue dans une petite verrine...

Et voilà, il n' y a plus qu'à se régaler...

La prochaine fois, je vous proposerais des cafés gourmands plus recherchés et avec plus de préparation...

Bonne journée à tous et à bientôt...

Publié dans Café gourmand

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Commenter cet article

dom 28/03/2013 19:14

toujours un plaisir dans prendre un quand il est sur la carte des dessert ce café gourmand ... bise Véropapilles

paris 28/02/2009 22:03

merci pour les infos je men servirais
Patrick

paris 28/02/2009 22:02

merci pour les infos je men servirais
Patrick

kiki chris 27/01/2009 21:25

très belle présentation de café gourmand. bisous@+

béa4175 26/03/2008 13:05

très sympa ta nouvelle présentation!!
et ton idée de café gourmand me séduit vraiment beaucoup. Elles ont l'air drôlement bonnes ces tartelettes!! miam miam