Petite crème à la banane

Publié le par veropapilles

Hello les amis,

En ce début de semaine, me revoilà avec un dessert Weight Watchers, léger et vraiment plein de saveurs.

Facile à préparer, il se mange tout seul, et moi qui suit plutôt fan de fruits rouges, j'ai adoré cette petite crème.



Pour 6 petits flans, il vous faut :

- 4 bananes bien mûres
- 1/2 gousse de vanille
- 10 cl de lait de coco
- 2 oeufs moyens
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre

- Préchauffer le four à 180 % (thermostat 6).
- Peler les bananes, écraser la chair et la mettre dans une casserole avec la gousse de vanille ouverte en deux, et le lait de coco.
- Faire cuire ce mélange pendant environ 5 mn à feu vif en remuant délicatement, afin que le mélange ne brûle pas.
- Ensuite, enlever la vanille. Battre les oeufs puis les incorporer à la pulpe de banane, ajouter l'édulcorant et bien mélanger.
- Enfin, verser la préparation dans des ramequins et les placer dans un bain-marie.
- Cuire les petites crèmes environ 25 mn au four dans le bain marie, puis quand la cuisson est terminée, laisser tiédir dans le four ouvert et mettre au frais 1 à 2 heures avant de déguster.


Pour ceux qui n'aiment pas trop le goût de la noix de coco, en fait, on ne la sent pas beaucoup, c'est juste que le lait de coco est plus light que le lait concentré liquide, mais si vous avez un doute, vous pouvez utiliser le lait concentré à la place.

Pour les adeptes de Weight Watchers, à savoir, cette petite crème compte 3 points, pas beaucoup pour un dessert fondant, léger et tout doux au palais.

A bientôt pour de nouvelles recettes light...

Publié dans Weight Watchers

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laure 16/01/2009 15:35

alalala.... la banane mon péché mignon ! et en plus c'est léger ! que demander de plus !

Alex 03/06/2008 21:57

Génial une recette WW et à la banane en plus .. mon fruit préféré ;o)
Miam

Ban@nière Split 03/06/2008 13:44

Et la photo de la recette assortie au blog...Ca c'est de la recherche !

missval 03/06/2008 11:29

Bon et en plus wet wet!!! Je prends!

nanou 02/06/2008 19:07

Bien belles ces petites mousses ! Je plonge une cuillère dedans ?