Clafoutis aux cerises et crème d'amande

Publié le par veropapilles

Hello tout le monde,

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette classique et facile à faire, un Clafoutis aux Cerises.

 

clafoutis 8

 

 Pour un clafoutis pour 6 à 8 personnes, il faut :

 

- 450 g / 500 g de cerises

- 4 gros oeufs

- 110 g de farine

- 120 g de sucre vanillé + 4 cuillères à soupe

- 300 ml de lait demi-écrémé

- 3 cuillères à soupe de crème d'amande

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Je sais qu'il est meilleur de laisser les noyaux, mai moi, je préfère les enlever, donc,

Dénoyauter les cerises.

 

Beurrer et fariner un moule à manqué, ou comme moi, un moule ovale en Pyrex.

Mettre les cerises au fond du plat et saupoudrer de sucre vanillé.

 

clafoutis 1

 

Dans un saladier, battre les oeufs.

Ajouter ensuite le sucre, la farine, le lait et bien mélanger le tout pour que la pâte soit bien lisse.

 

Et puis, moi, j'ajoute 3 belles cuillères à soupe de crème d'amande que mon partenaire Eric Bur, dont je vous ai déjà parlé, m'a envoyé et je remélange bien le tout.

 

Verser la pâte sur les cerises et mettre au four environ 40 mn.

 

Quand le clafoutis est cuit, le sortir et saupoudrer à nouveau de 2 cuillères à soupe de sucre vanillé et laisser au four éteint et ouvert, durant une demie-heure.

 

clafoutis 6

 

Ensuite, il ne reste plus qu'à déguster...

 

Moi, je l'aime chaud, tiède et froid... Mon homme lui, l'aime bien froid, le matin au petit déjeuner.

 

clafoutis 9

 

J'adore la texture de ce Clafoutis, car le fond ressemble à un flan.

Les cerises sont fondantes et on sent légèrement la crème d'amande qui se marie très bien avec les cerises.

 

Un bon dessert, que je ne me lasse pas de faire. Et vous ???

 

Sous le soleil du Sud-Ouest, je vous dis bonne semaine et à bientôt...

Publié dans Desserts

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Julia T 01/12/2012 00:48

Hmmm! Bien délicieux! J'aime beaucoup! Bises!

Océane 12/08/2012 15:27

comme c'est bon

Ma Lilou 10/08/2012 15:21

Là je me laisse faire pour une tite part merci

sigmanath 06/08/2012 18:59

je te pique cette recette, il me reste quelques cerises à cuisiner!

Violette 01/08/2012 17:42

Ah c'est mieux que les épinards !!!! :)))

veropapilles 04/08/2012 18:48



C'est ce qu dit mon homme !!! BIz.