Cookies Meringués au Chocolat noir et aux Noix

Publié le par veropapilles

Hello,

 

Après mes verrines Panna Cotta à la Noix de Coco et à la Mousse au chocolat à la Noix de Coco, vous vous rappelez ??

 

verrine panna cotta mousse choco 2

 

Alors, comme promis, voici la recette des Cookies meringués au chocolat et aux noix.

 

cookies meringués chocolat 2

 

C'est  une recette que j'avais vraiment trouvé super sur le site de Petit Chef Lustine, et vous trouverez la recette originale ICI

 

Pour environ 25 cookies, il faut :  

 

- 150 g de chocolat noir

- 2 blancs d'oeufs

- 50 g de sucre en poudre vanillé 

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 1 pincée de sel

- 70 g de cerneaux de noix concassés grossièrement

- 40 g de pistaches non salées concassées grossièrement 

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre le chocolat noir dans un petit plat au micro-onde à 400 watt durant environ 2 mn, en remuant 1 à 2 fois.

 

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel très ferme, puis ajouter le sucre en poudre à la fin.

 

Mettre le chocolat dans un saladier et ajouter les blancs en neige ferme très délicatement, la vanille en poudre, les noix et les pistaches, et mélanger le tout.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer un petit tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère à café en les espaçant bien.

 

Mettre au four entre 8 et 11 mn suivant la taille des cookies.

 

Laisser refroidir et déguster... tant que vous voulez et comme vous le souhaitez.    

 

cookies meringués chocolat 3

 

C'est vraiment une super gourmandise, car ils sont moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur.

Idéal à déguster seul, ou avec une panna cotta, une mousse au chocolat ou encore avec un yaourt nature...

 

Enfin, vous faites comme vous voulez, ça reste une divine gourmandise...

 

A bientôt pour d'autres bonnes petites choses à déguster.

Publié dans Biscuits

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mari 02/09/2012 14:56

mmhh délicieux ces cookies =)

carochococo 20/07/2012 21:56

Je ne peux pas accéder à ton mail perso???? tu peux me le donner STP? merci

veropapilles 21/07/2012 11:57



OK. On se mail la semaine prochaine, car je ne vais pas être trop présente ce week-end sur la blogosphère.... veroniquef94@hotmail.com


Biz et bon week-end.



Jenny 20/07/2012 18:14

Ce doit être délicieux, à tester !

Llysa 19/07/2012 20:19

une tuerie!

Martial 19/07/2012 14:04

Ah ben c'est malin, déjà que j'avais faim, maintenant j'ai encore plus faim en voyant les photos ! Hé oui, il est 14 heures et j'ai pas encore mangé...faut que j'arrête de visiter tous ces blogs !