Muffins Abricots et Muffins Abricots/Nectarines aux Speculoos Crumble

Publié le par veropapilles

Bonjour tout le monde,

 

Me revoilà aujourd'hui avec deux recettes en une...

Vous allez comprendre... 

 

Voici les Muffins aux Abricots

 

muffins abricots 4

 

Et voici la recette des Muffins aux Nectarines et Abricot et ceux aux Nectarines et Abricots aux speculoos crumble

 

muffins abricots nectarines 1

 

 Voici la recette de base pour environ une vingtaine de muffins, il faut : 

 

- 250 g de farine

- 140 g de sucre vanillé

- 20 cl de lait tiédi 

- 90 g de beurre doux

- 2 gros oeufs

- Des fruits selon votre goût...

 

Préchauffer le four thermostat 200°.

 

Dans un petit récipient, faire fondre le beurre au micro onde pendant environ 2 mn.

 

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, puis incorporer le beurre fondu.

Ajouter ensuite les oeufs et mélanger bien, avant d'ajouter, doucement, le lait tiédi, afin que la pâte soit bien lisse.

 

Ajouter les fruits et remélanger bien le tout.

 

 

Pour la recette des Muffins aux abricots, j'ai ajouté une quinzaine de gros abricots en petits morceaux et quelques amandes effilées sur le dessus. 

 

Faire cuire entre 15 et 20 mn, suivant la grandeur des moules.

 

muffins abricots 5

 

 

Pour la recette des Muffins aux Abricots et Nectarines et pour certains aux Spéculoos Crumble, j'ai ajouté deux petites gourmandises en plus, de deux partenariats.

 

Pour les Muffins aux Abricots et Nectarines, j'ai ajouté dans la pâte, 3 grandes cuillères à soupe de Crème d'Amandes du Partenaire Eric Bur,

qui m'a envoyé un super colis gourmand avec un bocal de Lentilles choco menthe, des Grains de chocolat au café, de la Crème d'amandes, un petit bocal de Fleurs de lilas rose cristalisées, un petit bocal de Perles d'agrumes citron vert, du Miel de Romarin et de la Confiture extra Fruits de la Passion.

 

Eric Bur 7

 

 

Pour les Muffins aux Abricots et Nectarines au Spéculoos Crumble, j'ai ajouté sur certains muffins, une grosse poignée de spéculoos crumble, que mon partenaire Lotus Bakeriesm'a envoyé avec un petit livre de recettes.

 

lotus bakeries 2

 

 Et voici le résultat

 

muffins abricots nectarines 4

 

Franchement, c'est une sacré gourmandise...

 

Ils sont super moelleux et pour ceux avec le Spéculoos Crumble, c'est légèrement croustillant sur le dessus et moelleux à l'intérieur, un pur délice...

 

Ils se dévorent très très vite... juste le temps de les voir passer.

 

A vous de juger..

 

A bientôt pour d'autres desserts, car l'été est là, et j'ai bien l'intention d'en profiter pour manger des fruit de saison tout en gourmandise.

Publié dans Desserts

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Cocopassions 23/07/2012 17:30

Voilà une bien délicieuse recette où les abricots ne se cachent pas ;o)

Messergaster 23/07/2012 09:54

il t'en reste un pour moi? ^^ Ils sont super!

veropapilles 23/07/2012 10:47



Et bien en fait, j'en ai refait ce week-end, et du coup, oui, il m'en reste une quinzaine, tu en veux ??? Biz. Véro



josette 22/07/2012 19:37

de superbe gourmandise aussi délicieuse l'une de l'autre,j'adore.merci de ton passage.a bientôt!!!

veropapilles 22/07/2012 21:10



Merci de ton passage également, et je te confirme, tous les muffins sont délicieux, avec pour nous, une préférence à l'abricot et crumble spéculoos, là, c'est un pur délice...



Caro 22/07/2012 19:26

Hummm, je me laisserai bien tenter !

Brigitte 22/07/2012 18:33

J'en veux bien un de chaque sorte là, maintenant:)
Bravo;)

veropapilles 22/07/2012 21:09



Tu as raison, ils sont tous délicieux, c'est ça le pire, mais ceux avec les spéculoos, je te les recommande... une vraie tuerie !