Verrine légère aux fraises
En ce moment, on essaie de diminuer nos quantité pour les repas, donc, une verrine, c'est bien, au moins, on ne se ressert pas, c'est beau, et on se fait quand même plaisir, car c'est bon !!
Voilà, une nouvelle verrine sucrée, encore aux fraises, car j'adore ce fruit, et elles commencent à arriver, et elles ne sont pas mauvaises du tout.
Mais aujourd'hui, ma verrine est légère.
C'est une recette que j'ai modifiée mais qui vient d'une recette Weight Watchers, et oui... donc pour tous...
Pour 2 verrines, il vous faut :
- 10 cl de lait 1/2 écrémé concentré non sucré
- 300 g de fraises
- 25 g de sucre
- 3 cuillère à soupe de jus de citron
- Petits gâteaux (meringue, roulé aux fraises... ou ce que vous avez chez vous)
- En premier lieu, verser le lait demi écrémé dans un petit saladier et le placer 20 mn au congélateur pour qu'il épaississe un peu et qu'il soit moins liquide.
- Laver les fraises. Garder 100 grammes de fraises de côté, et pour le reste, les couper en morceaux et les mixer avec 20 g de sucre semoule.
- Les 100 grammes de fraises restantes, les couper en petits dés et mélanger avec le reste de sucre et mettre de côté.
- Ensuite, battre au fouet électrique le lait demi écrémé en mousse en ajoutant le jus de citron.
Puis, quand le mélange est bien mousseux, mélanger délicatement avec les fraises mixées.
Ensuite, il faut dresser la verrine...
Mettre une couche de fraises, une de mousse aux fraise, puis recouvrir à nouveau de fraises.
Pour la présentation, découper un petit roulé aux fraises en petites tranches et les placer sur une petite brochette en bois et la déposer sur le verre.
Je change de temps en temps en mettant à la place du roulé aux fraises, quelques morceaux de meringues ou de macarons aux framboises.
En fait, vous pouvez mettre ce que vous désirez, suivant ce que vous avez chez vous, et vos envie du moment...
Bonne dégustation...