Hello,

Avant de vous parler d'une recette superbe et facile à réaliser, je tenais à vous remercier de vos petits commentaires super sympas qui me font chaud au coeur...

Pour info, je recherche toujours un emploi, et en ce moment, je travaille beaucoup sur le sujet, d'où mon absence de la blogosphère ces derniers temps...

Aujourd'hui, je reviens avec une recette, et non pas d'un dessert, mais d'une entrée que m'a inspiré Céline, du blog "Les plaisirs de Céline" dont j'ai modifié quelques petites choses, mais dont je ne suis pas déçue, car c'était beau et vraiment délicieux.

Il s'agit d'un tartare de mangue, de crevettes et d'avocat.


Pour deux personnes, il vous faut :

- 1 belle mangue
- 2 avocats
- 8 belles crevettes
- du vinaigre balsamique
- de l'huile d'olive

Pour commencer, faire mariner les crevettes dans un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mettre au réfrigérateur.

Peler la mangue et prendre la chair sans trop l'abîmer. Avec une moitié, faire des petits dés et avec l'autre moitié, faire de fines lamelles.

Ensuite, peler et couper l'avocat en fines tranches et les citronner pour empêcher qu'elles noircissent.

Et c'est fini pour la préparation, ensuite, le dressage...

Dans une assiette, poser un cercle de votre choix (moi, j'huile très légèrement les parois avec un saupalin pour que le démoulage soit toujours facile).


Et commencer à remplir le cercle, en déposant des lamelles d'avocat (moi, j'ai mis deux couches), les dés de mangue, les crevettes marinées, les lamelles de mangue et quelques lamelles d'avocats, puis arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique ou comme moi, de marinade pour les crevettes...

J'ai juste préparé un peu plus de crevettes marinées, que j'ai ensuite mis sur un pic...

J'aime beaucoup cette entrée, car le mélange des saveurs est excellent, et c'est surtout très frais et ça se mange tout seul...

C'est une entrée que je vais refaire très souvent, c'est sûr...

Sur ce, bonne semaine et à bientôt.