Petits sablés au Parmesan et tomates cerise
Bonjour tout le monde,
Pour une fois, me revoilà, non pas, avec une recette sucrée, mais salée !
Et oui, ça m'arrive !
Ce sont des petits sablés au parmesan et tomates cerise, recette qui m'avait vraiment tapé à l'oeil sur le site Délicieusement... simple ! et que j'ai réalisé comme elle, recette originale que vous trouverez sur le site Délicieusement... simple ! et où ses photos sont bien plus jolies...
Très faciles à faire, ils sont délicieux et se mangent très très rapidement, pour un apéro gourmand, c'est parfait !
Pour une vingtaine de sablés, il faut :
- 150 g de farine
- 150 g de beurre doux
- 150 g de parmesan râpé
- 10 tomates cerise
Préchauffer le four thermostat 180°.
Sortir le beurre un peu avant afin qu'il soit mou.
Dans un saladier, mélanger le parmesan finement râpé (râpé moi-même) avec la farine et le beurre mou, en malaxant bien avec les mains.
Former une boule, et moi, je l'ai laissé 15 mn au réfrigérateur.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules et les applatir légèrement avec la paume de la main.
Découper les tomates cerise en deux (moi, j'ai pris des tomates rouge et des tomates orange), et les enfoncer dans chaque sablé, côté bombée vers la pâte à sablé.
Enfourner les sablés entre 10 et 12 mn, puis laisser tiédir en dehors du four.
Nous, on les a mangé froids en apéro, avec les makis, que vous avez déjà découvert.
Cette recette est vraiment facile à réaliser, assez rapide, et c'est vraiment très très bon.
Ca a eu un franc succès.
C'est croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur et la tomate est légèrement confite.
Je n'ai pas pris la photo finale de présentation, mais je les ai présenté sur deux petites ardoises, avec des pics en bois les traversant.
Franchement, une idée "apéro" à faire et à refaire, car très bon.
Pour le "Doudou" que vous avez découvert ce week-end sur ma recette "Coupe Véro", comme il n'y avait rien à manger pour lui, il se prélassait dans le salon...
Sur ce, à très bientôt, et bon courage à tous et toutes avec cette chaleur.